Britannia Hotel sitt ikoniske Brasserie trengte en oppgradering med fokus på både estetikk og funksjonalitet. RECO fikk æren av å lede denne endringen av restaurantens kjøkken og bar.
Prosjektet inkluderte:
Utvidelse av kjøkkenets matutleveringsområde som nå er bedre integrert med restaurantrommet, samtidig som kokkene fikk en mer effektiv og romslig arbeidsplass
Redesign av bardisken med åpninger i begge ender for å effektivisere servitørenes arbeidsflyt, komplett med en elegant ny stenplate som løfter hele uttrykket.
RECO leverte en helhetlig løsning der samhandling og kvalitet stod i fokus. Vi koordinerte alt fra prosjektledelse og HMS-ansvar til fremdriftsplanlegging og utførelse av håndverk.
Resultatet? En fornyet restaurant der form møter funksjon - til glede for både gjester og medarbeidere.
